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探访宁波陋巷中的七大美食

时间: 2017-10-08 20:14 来源:鄞州美食 点击:
在宁波,除了有装修考究,菜品精致的高档茶餐厅外,也有众多地道的平民美食。它们多数位于老城区,一两平方米的小店面,低至几块钱的价格,常常吸引食客大排长龙。有些店铺甚至传承了数代,承载着周边街坊邻里的集体回忆。
 
一:宁波正宗老仓桥面结店
 
华严街上的仓桥面结店,麻雀虽小却五脏俱全。店里几位阿姨手脚利索,从早上六点一直忙到下午一点。店外面排起了长队,别说是这条街上的居民,就连宁波几公里外的顾客都为了能吃上一碗老仓桥面,特意开车过来。
 
探访宁波陋巷中的七大美食
 
面结店的主打是面结,其他辅料都随自己加。面结制作不易,需要泡皮子,制作肉馅,包面结。因为华严街上的面皮嚼劲十足,汤汁鲜美,所以拥有了一票老年粉丝。而且多年以来,保持良心价。店里的青菜基本一元,鸭肠四元,还允许喜欢喝酒的顾客把老酒寄存在店里。
 
探访宁波陋巷中的七大美食
 
地址:华严街89号 人均:8元
 
二:宁波朗霞豆浆
 
朗霞的干大林豆浆店是一家百年老店。一百年店,朗霞豆浆以它低调的门店和出色的味道在宁波这座城市一枝独秀,多少人曾开着豪车来到这家小店只为喝一碗豆浆。干柴烧滚的香浓和醇厚,让人心满意足。
 
探访宁波陋巷中的七大美食
 
朗霞豆浆的制作一直保持人工,或者说是初心。人工挑选精致的大豆,用大火煮开,冲豆浆的师傅都是经验丰富的老人,在最普通的蓝边碗底上倒点酱油,撒点葱花,舀一勺滚烫豆浆,最后快速搅拌,趁热吸上一口,让人回味无穷。
 
探访宁波陋巷中的七大美食
 
地址:宁波近郊朗霞街道朗霞中街19号 人均:10元
 
三:老香港手工蛋糕
 
位于鼓楼的老香港手工蛋糕是一家网红店,店面很小,蛋糕在橱窗中也很不起眼。但就是这里的手工蛋糕就是有这种魔力很让人三顾茅庐,这里的原味蛋糕和泡芙都是他们家的明星产品。Q弹松软的口感,蛋糕在口中入口即化。这里的蛋糕是要趁热吃的,不过一出炉都被抢空了。低调的门店前吸引了众多食客,大家自觉排起长队只为买一盒老香港手工蛋糕。
 
探访宁波陋巷中的七大美食
 
地址:宁波市海曙区公园路76弄2号 人均:21
 
四:老宁波油赞子
 
正宗的宁波人没几个不知道老宁波油赞子的。这是一家老字号店了,油赞子是宁波传统美食,距今已有一百多年历史。在这一百多年间,它吸引了无数的回头客。老宁波油赞子配方独特,尤其是海苔油赞子,更具宁波一绝。油赞子颜色棕黄,质地酥脆,香甜可口,男女老少都爱吃,有人形容说“嚼着惊动十里人”。来宁波旅游的外地游客,没几个不买两盒油赞子带回去的,在耳口相传间,老宁波油赞子已成为一道本地特色。
 
探访宁波陋巷中的七大美食
 
地址:宁波海曙区府桥街68弄16号 人均:10元
 
五:柴桥老街生煎
 
对于生煎爱好者来说,柴桥老街生煎应该是耳熟能详的了。有人说,没吃过柴桥生煎,别说你来过宁波。
 
探访宁波陋巷中的七大美食
 
在这家小店里,只卖生煎,馄饨,紫菜汤三样。生煎是老宁波式的生煎,包底外酥。老师傅手工制作皮馅,恰到好处,不肥不腻。吃生煎一定要有辣椒酱和醋,蘸一下生煎,喝一口紫菜汤,人生简直完美。
 
探访宁波陋巷中的七大美食
 
地址:北仑柴桥老街北路88号 人均:12元
 
六:宁波赵大有水晶油包
 
赵大有水晶油包在宁波市具有较大的知名度。这是一家专卖油包,豆酥糖,喜饼等宁波传统糕点的老店,其中水晶油包是明星产品。这里的油包2元一只,食客千里迢迢来到这里,几十只几十只的回购油包。水晶油包属于甜包,板油粒晶莹剔透,满口流馅,香甜可口。在宁波有个著名的上梁仪式就是抛水晶油包。因此,水晶油包又被称作上梁馒头,是宁波一项传统糕团点心。
 
探访宁波陋巷中的七大美食
 
地址:石碶塘西中路93号 人均:10元

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